167 奶油抱抱卷 (第1/2页)

    

167 奶油抱抱卷

    许则言把午餐送到楼上，刚上完网课的陆骁下楼，和她一起用餐。

    让她意外的是，陆骁完全不挑食，会把咖喱里的胡萝卜全部吃完。

    陆骁看着她的眼神，不好意思地笑了，“小时候家里人和我说，要多吃胡萝卜才能长得高。”

    林妙妙笑着伸手比划，“确实已经很高了。”

    陆骁略带丝羞涩，挠了挠后脑勺，“学姐，今天也要做甜点吗？”

    她想到楼上的两人要开一天的会，如果有下午茶的茶点，是不是就能补充到一些的能量？

    “嗯。”她点点头，“我想做香缇奶油蛋糕Taco.”

    “嗯？Taco是什么？”陆骁显得有些疑惑。

    她用手势给他形容，“就是抱抱卷，中间包着不同口味的奶油。香缇奶油是法语la   chantilly的意思，也就是调味混合后打发的各种口味的鲜奶油。”

    陆骁恍然，“我好像在蛋糕店里见过，很可爱的样子。”

    陆骁又问：“需不需要我帮忙？”

    林妙妙浅笑，“不用了，这个做法很简单的。”

    抱抱卷蛋糕确实简单易做，但她还是做了几种口味的蛋糕片，原味、抹茶、可可。

    蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶和植物油，混合搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒的状态。

    蛋白加入少量柠檬汁去腥，分次加糖和玉米淀粉，一起打发到蛋白成倒勾状，再加入蛋黄糊中翻拌均匀。

    最后一起装入裱花袋，在烤盘上挤出手掌大小的圆形面糊，放入预热好的烤箱。

    原味的需要烤到表面微微暗黄，抹茶则要时刻注意色泽，不能让边角发黄。可可也是，烤得太过，会轻微发苦。

    她同样做了数种口味的香缇奶油，来搭配不同的抱抱卷。

    枫糖香草奶油，在淡奶油里挤入香草豆荚最新地址1：m.emoshuwu.com  最新地址2：m.yinbishuwu.com  最新地