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汤。

“用了。”莲生的汤头是鸡汤，不过又稍许不同一点，他吊的这一锅汤还加了猪腿骨、鸭骨混合着大小火交替着熬了一整夜，期间去除油沫才熬成的一锅，至于在配料上，他酌情减了不少。

佛跳墙食材丰富精贵，往往过多的加入香料只会掩盖了它原有的食材美味，他要做的是林家的佛跳墙但也是进一步经过他调整过味道更出色的佛跳墙，这道菜除了高汤，连摆放食材也得注意，吊出来的高汤里的食材莲生把它们都铺到了罐底，花冬菇表面划十和冬笋片铺在罐中央为第二层，最上方的一层则是鲍鱼鱼翅火腿片等最后的材料，有条不紊的摆放好，莲生取了一罐花雕酒。

“我看讲解员和摄像们也快到我们店了，你请他们进来坐，反正我们这是最后的了。”说着莲生揭了花雕酒的盖子，闻了下味道，有些不太满意，做佛跳墙的花雕酒的年份在十年左右最好，这一罐只有八年，勉强能用吧，等店里有进账了，花雕酒上就不能将就了，都得用十年的。

花雕酒沿着罐边哗啦啦的倒入，直至淹没了食材，莲生用了荷叶封口，倒扣压上一只小碗等着佛跳墙出炉。

小火慢炖，后厨隐隐约约飘散出的味道太香了，馋得桌子上的人都有些坐不住，讲解员被曹师傅招呼着在另外一张小桌子上坐下，顺道让她一会也跟着尝尝店里的招牌，但摄像师还要继续直播，却不能偷懒了。

于是扛着摄像师只能扛着摄像机直播这间店里的装饰，参加龙头宴的每家酒楼餐馆分到的地段面积都是差不多一样，就看店里的人怎么装饰了，这间店里的手工艺品比较多，比起其他店里的华丽装饰，这里都是用木雕编制品，小清新偏文艺范，给人很宁静温暖的感觉，颇有点返璞归真的味道，就连桌上摆个水果都是用竹条编的果盘，这样的效果反倒是惹得直播前的网友弹屏着说美呆了。

其实只不过是莲生没钱买那些昂贵的装饰品，值钱的东西质地高，要是好好的装饰这个暂时的店面，档次是一下就能上来的，有质地的东西谁不喜欢，但对于此时的莲生来说，成本太高了，他手里的食香阁是个要倒闭的餐馆，手上盈亏不足，没钱的他就只能多花点心思，用些花花草草来滥竽充数。

瞅着佛跳墙