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说，“又是油又是烟的，一站又要站好久，到底是辛苦的。”

刘美丽不再做声。

其实，就算刘美丽能扛，也抗不了多久了，终归是要生产的，那时候，大排档的大厨同样是个问题。而且，成功还是很希望刘美丽和姜林能尽早登记结婚的，那样的话，两人回乡办手续也会造成大排档的空挡的。这些问题都是困扰着成功的。

“那么，你有什么打算呢？”白班长问。

“两个办法！”成功伸出两根手指。

大排档是经营川菜的，很多客人就是冲着川菜来的，所以得请个川菜厨子来延续刘美丽的风格，以保证客源的稳定。“请厨子是很容易的，可是管理厨房一定就没那么容易了。”按照自己看到的听到的经验，成功知道一个浪费的厨房是会让老板亏大钱的。经常听说有厨房因为不满意老板，结果将一桶一桶的油倒下排水沟的，而你老板却还以为是因为用量大呢。所以，管理好厨房是盈利的一个关键。

白班长和于家喜都不由得点头，“闻婷家的农家乐开始的时候也是吃过这个亏的。”白班长说。

“第二个办法是什么？”于家喜问。

“第二个办法就是将整个大排档全部都盘出去。”成功说，这个想法是当初在讨论成立野战场的时候就已经说过了的。盘店的好处就是省却了许多经营管理上的麻烦。“那个，我们的‘战友家’是注册商标，别人想用也不是不可以，不过，要缴纳商标使用费哦！”成功很为自己当初的灵机一动而自豪。

“而且，村子里五一后新开了两家私房菜，会将客源分流不少，这么点地方开三个菜馆，很容易形成恶性竞争的……”成功说道。“战友家”大排档现在靠的是以前的口碑，这要是大厨换了人手，难免会造成口味偏差，会造成负面影响的。就他而言，他是主张趁着生意好的时候整店转让的，这会卖到一个好价钱的。“刘姐，你跟姜林愿意到野战场去吗？”白班长问，“农家乐那边的人手不是很足，尤其到了农忙季节，就更加缺人手了。”

刘美丽怯怯的说：“到哪里我都没意见的。”

白班长笑笑，“如果盘店的话，按股权比例，你也可以拿到一笔钱的哦。要还债还是要入股