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    用普通的小麦粉做成面团,然后放入水中不断揉搓，直到实在揉搓不动了,剩下的那一小点可以做面筋,其他的滤了之后就是澄粉，这样的粉做出来的月饼皮才有半透明的感觉。

顺子搜集了许多的红豆、绿豆、芝麻还要核桃之类的东西。

八月十四当天就打出了明日要卖月团的说法，为了保证新鲜,张榛他们都是在八月十五前一天晚上开始制作的。

张榛把碗中倒入澄粉加温水，搅拌均匀，隔水大火蒸二十分钟，冷却至大约50度，取出冰皮捏成窝头状，取已经准备好的各种馅料入冰皮中，放入模具，按压成月饼，放入冰箱冷藏。

当然最后一步是自己私底下要悄悄弄的，其他步骤演示一遍，其他人也很快学会了，张榛专心负责调料，月饼之精，表于皮，实于馅，这个是万万马虎不得的。

到了子时，大家才把第二天要准备卖的月饼全部准备好，一大群人拎着灯笼回了村，不过现在有铺子了，第二天早上就不用那么早起去占位置了，每个人手里都还拿着两块月饼拿回家给家里人吃，这玩意儿，也不知道大松是怎么想出来的，看着就憨态可爱，让人都舍不得去吃了，但吃了一口之后……可爱什么的，还是不去想了吧。

第二天上午，山山就在“美味铺子”门前叫喊道：“新鲜的月团啦，走过路过不要错过，三文钱一个，走近来瞧一瞧看一看，绝对吃不了亏上不了当啊！”

今天是中秋节，家家户户都要在家团圆吃饭，美味铺子早就已经说了今天不做菜了，怎么现在还开张卖月团了？

昨天已经知道内情的人挤过来，走近看到花花绿绿的月团，疑问道：“这个是月团吗，怎么长这个样子？”

橙花在旁边赶紧道：“是这个都没错，这是我们掌柜的独门秘方的做法，保证让您吃了一个绝对想吃第二个，忘都忘不了。”

“那成，拿了一个给我试试吧。”对于这家做菜的掌柜，来人还是很相信的，他是这里的老主顾了，那一口菜呦，做得香得不行，他去府城都没有吃过那么好吃的饭菜。

山山介绍道：“客官，