都水监公厨第155节_都水监公厨

　　都水监公厨第155节 (第2/5页)

激动地喊道：

    “娘子回来的正好，巧果可以出炉了。第一次出炉娘子定要站在一旁坐镇才是，快快快！”

    说着，就兴奋地拉着郑琬的胳膊往烤炉的方向跑去，丝毫没有注意到郑琬手中的东西。

    郑琬面对如此热情也是抗拒不了，匆匆将手里的东西放在庭院中的桌上，一路小跑跟过去。

    此时，赵青悠已经在这里等候。

    看见靠近的两人，立即开口道：“娘子回来，正好可以一起看一看。”

    说着，立即用钳子揭开烤炉的盖子，一股热气携带着一股浓郁的焦香从烤炉中弥漫开来。

    这种香味与传统的巧果不同，也与之前烤过的面包不同。

    赵青苗不知道自己该用什么样的语言，来形容此时此刻闻到的香味。

    在美味面前，一切繁复的言语似乎都显得乏味。

    如果真让她说出来的话，那就只能是最简单的几个字。

    “好香啊！肯定很好吃！”

    闻言，站在旁边的郑琬和赵青悠脸上的笑容根本无法掩藏，眼神也不由自主地看向烤炉中的巧果。

    赵青悠缓缓用手中的钳子，将烤盘挪动，直至其靠近烤炉口，才用厚厚的隔热手套将其转移到一旁的桌上。

    只一眼，就被眼前的场景所震惊。

    在郑琬制作时，说到这次的巧果外皮会有很多层次，之前她还不明白这句话是什么意思，可是现在看着眼前的巧果，她立即知晓了。

    原来是不断重复堆叠的油酥面团与普通面团，在烤制之后，会产生不同的变化。

    二者之间构成的间隙越小，一旦油酥在高温的催化下改变，那么原本夹在它两侧的饼皮之间就会出现缝隙。

    因为，这一次郑琬擀的厚度实在是太薄。

    在高温的催化下，一些承受能力较弱的饼皮，直接从薄弱的地方裂开。

    而后沿着裂口出现的地方，两侧的饼皮不断向相反的方向浮起、卷曲，恍若层层叠叠的花瓣一般，在裂开两端呈现出两朵不同的花瓣。

加入书签我的书架