继承一座植物园后/我的植物园爆火全网 第309节 (第2/4页)

店过程。】

    【排队200余桌，这家新开的王莲餐厅究竟有什么特殊之处？】

    【在99米高空用餐是怎样的体验？带你走进花间集王莲餐厅。】

    【科幻照进现实！王莲餐厅的机器人，满足了我对科幻片的所有想象。】

    【王莲餐厅打卡，晒晒我和小机器人的合影，嘿嘿~】

    【扒一扒花间集王莲餐厅的机器人有多智能？看完会刷新你的认知。】

    【超高速电梯，10秒钟到达33层楼的高度，科技的力量。】

    【王莲旋转餐厅预约 打卡全攻略，不懂的宝子快进！】

    ……

    在各种新奇体验的加持和大量宣传下，王莲旋转餐厅的爆火毫无疑问。

    而一天的工作结束后，叶晗也跟店长盘点了今日销量。

    王莲餐厅的营业时间与花间集的开放时间一致，18点之后不再接待新客户，等最后一波游客用餐结束离开。

    在10点到18点的8小时的营业时间内，顾客一桌接一桌，共接待客户2100余人。

    其中一半以上的顾客选择了花间集推出的双人/3-4人套餐，人均消费240 。

    大约30%的人单点，不过单点的话，名厨的招牌菜价格相对较高，平均消费在300 ，相对来说套餐更划算。

    除了大厅的2-6人餐位，王莲餐厅还设置了4个包厢，靠窗2个，内桌2个，保底消费500元/人。

    加上有8%的顾客对品质要求较高，会点一些像帝王蟹三吃、雪花牛排、m9和牛、带有黑松露和鱼仔酱的餐品，配上高品质的红酒，人均超过1000元。

    综合算下来，单日营业额高达70.4万。

    其中食材成本较高，用的全是新鲜且品质较高的食材，约占营业额的30%；人工占6%，加上水电燃气、设备维护、赠送小礼品等费用，净利润在61%左右。

    去掉团购app的扣点，利润为56%。

    这一利润比一般的餐饮店高太多，因为没有房租、物业费等成本。

    这部分的花费是大头，人流量大的位置意味着租金高，通常占据营业额的15-20%。

    除此之外，机器人代替了至少一半的人工，大大节约了成本，使得利润率十分可观。

    叶晗算了一下，一天的盈利高达39.4万！

    按照这个数据，即使中途有一定的波动，单月的盈利也可以破千万，