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上层的糖自然变白，愈上层愈洁白，就是白糖。

所以利用这种方式可以取出上层的白砂糖，中层的黄砂糖，下层的褐砂糖（这种褐砂糖比未经精练的黑砂糖好不到那去，但多少颜色浅一点，勉强能分出等级吧）。

至于流出的黑色残渣则称为糖蜜，可用来酿造酒。

酿出的酒之过滤后，兑上以米酿造而成的米酒，即可饮用或作为料理用酒。兑米酒比例大概是米酒六，糖蜜酒四。

吴有为怎么会呢？

那是当时他去同学家里玩儿，因为那些年有几起黑心糖厂的事情爆发，大家都不怎么敢吃糖了，于是见到他同学家竟然自己做糖，当时就心痒难耐，跟着做了好几锅！同样跟去的几个同学都掺和了。

然后得了一百斤白糖，他自己肯定带不回去，特意找了物流公司，花了邮费给邮回去的，然后邮寄到了家里，那些年吃糖都是这么弄的....

而蔗汁加石灰沉淀后的泥浆称为“滤泥”，含有大量有机质，养分颇高，是极佳的肥料。

蔗渣是甘蔗压榨过程中所残余的废弃物，为了节省燃料支出，当时他们家还将这些甘蔗渣晒干后当柴火煮糖，甘蔗枝叶与蔗皮也是主要燃料来源。

他们家是福建人，依山靠海，自家有甘蔗田，基本上，从头到尾，几乎无须另外耗费，自家什么都够用。

同学后来还告诉他们，往往因为蔗渣太多，家里也用不了，这地方不是东北，不用烧炕备柴火之类的，多余蔗渣用不掉只能当堆肥使用。

但是这些蔗渣，其实是可以拿来制造纸浆的，甚至制成蔗渣板，作为建材隔板使用。

只是那就需要机器了，人力是很耗费的，所以他们这儿也不做隔板，都是将这些蔗渣或者自用，或者卖给隔壁村的建材隔板加工厂。

而且古代没有脱糖设备，很容易招惹白蚁，这玩意儿一窝就能嗑掉不少人家的大梁。

吴有为算了算，现在是明朝宪宗年间，离嘉靖年间差着六十多年呢！

他这白糖一出手，肯定能震惊世人！

毕竟白糖在华夏从未出现过，而且白糖的卖相好啊！

晶莹如玉，雪白如棉。

不过白糖就一点不好，它吃