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着那些人做粉，磨面

那个时候的土豆粉，地瓜粉，都很好吃。

“士豆粉最好用砂锅来烹制，做出来的土豆粉风味独特。”吴有为想到小时候吃过的砂锅土豆粉，就一脸的想往。

“制作简单吗？”万通来了兴致：“什么样的？"

“特别简单！”吴有为道：“就分为选料提粉、配料打芡、加筋力源（明矾替代品）和面、沸水漏条、冷浴晾条、打捆包装。”

吴有为记得以前老人们说过“无明矾做不成粉条”，可是后来人们觉得明矾作为食品添加剂并不怎么安全，于是经过努力研发，使用少量的明矾或者无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品一筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。

“而且粉条只是泛指，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色食物。”吴有为介绍道：“甚至只要淀粉含量多的东西，都能做成粉条，只要在干燥条件下，可以存放最少三年，最多五年。”

其实还要更久，只是吴有为没敢那么说，他也没那个经验。

这里的东西都是没有防腐剂的，放那么久，他也不敢保证还能吃。

但是这已经让万通十分惊喜了：“运输呢？

“运输的话，其实也很方便，只是最好是当地就有土豆番薯，吃不了的怕烂掉，再做成粉条。”吴有为建议道：“因为做成粉条之后，一开始就运输还好，路况一旦颠簸，就容易将干燥的粉条颠碎。

这个时候的公路可没后世的水泥大道好走。

“只要可以长久保存，比什么都强。”万通想了想：“不说这个了，只要土豆和番薯产量上去了，百姓手里有了多余的存粮，自然会想到制成粉条......。

“也是。”吴有为点头：“吃饱了肚子，他们自然会想保存多余的食物。

到时候再推出制粉工艺，不用推广就能被人争相去学习。

吃饭的气氛很好，温馨之中带着一点热度，因为辣椒让人大汗淋漓，俩人都脱了厚衣服，仅仅穿着里衣和轻薄的中衣，外头套了一件薄袍子，竟然吃的汗透衣背。

不过十分酣畅淋漓。

等到吃饱了，才觉得有些撑，没办法，俩人只好换了一身衣