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，村民们考虑着自己想做的种类，根据自家买的肉的量，把香料都买回去了，各样的都买了些。

余清泽大概估算了一下各种口味的销量，又考虑到各地行商的购买力，在制作香料的时候就控制了量，麻辣味的香料量最少，香辣味其次，普通口味的最多。

等这两天，大家将腊肉腊肠、鸡鸭鱼的腌制好，余清泽又聚集大家，教了他们红薯粉的做法。

这个做法复杂，持续的时间也长，幸好家里已经有了各个流程需要的原材料。余清泽整整教了一天，重复教了三四次，才算结束。

后面几天，村民们到其他村买了红薯后，他就奔跑在各家各户，一会儿这家要他看看是不是这样做的，一会儿那家又出了点问题，他又马不停蹄过去给他们说问题出在哪儿。

直到七八天后，各家各户的腊肉腊肠都熏上三四天了，村民们才终于都学会了红薯粉的做法。

余清泽锤了锤他的腿，心道，终于不用再跑了，腿都要断了！

第83章腊八节与何大夫

确定村里大家做得都没什么问题能顺利做出成品了，第二天一早，余清泽就跟家宝他们一块儿回店里去了。

他们拖了一板车的红薯粉条，有些是余清泽他们自己做的，有些是学得快的村民们做出来的。

余清泽收购村民们的红薯粉价格是十八文一斤。在小吃店，一斤干红薯粉，能做6-8碗酸辣粉，每碗酸辣粉的价格是十文，按照最近的销量，平均一天可以用掉二十多斤，销量还在上涨，这样一个月算下来还是比较赚的。

对于村民们来说，市场上的生红薯大约三文钱两斤，他们大多到别的村去买，有些甚至能一文钱一斤就买到。做得好的，大概不到六斤红薯能出一斤红薯粉，出粉率低的有些需要八九斤红薯才能出一斤粉条，一般来说，都是七斤左右出一斤粉条。

不论哪种，余清泽都给够了他们利润空间，手艺好的多赚钱，手艺不好的少赚钱，很公道。

首批卖了粉条的村民看到手中拿到的铜板，都很高兴，积极性更高了，立马回家又做起来。其他的人看到已经有人卖了钱，也是卯足了劲在做事。

因为全村都在做红薯粉，附近村子人家的红薯都