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儿什么的。当然了，这也跟他做菜的风格有关系，他煮出来的菜过于枯燥乏味，所以只能在造型的精巧华丽上找平衡，这是苏妙对他过去手艺的评价。

回味在苏记品鲜楼工作多年，但事实上，这么久以来，就在本业工作上来说，他是没有真正独立地做出过一道菜的。大部分时间他都是在辅助苏妙，因此，在脱胎换骨后，这大概是他第一次以厨者的身份独立做出只属于自己的菜肴。

苏妙望着他全神贯注的侧脸，扬着眉梢。

“你现在不是该看他的时候吧？”相思绿绿着一张脸说，苏妙已经思考很久了，却还是没能想出一个可行的方案，这让相思绿烦躁。相思绿是典型的急性子，苏妙却总是慢吞吞的，这次的比赛让相思绿又一次深深体会到她和苏妙这个人之间的不和谐。

“真的要用鱼翅啊！”阮双的眼睛一直在盯着佟染那边，这会儿突然惊声说。

苏妙和相思绿望过去，果然看见准备食材的太监将两副鱼翅捧上来，交给佟染。

“到底是江南首富家的四少爷，知道什么料精贵。”相思绿看向苏妙，扬眉，“他用了鱼翅，你是不能再用了。”

“我本来也没想过要用，用鱼翅做馅我完全无法理解。”苏妙嘴里说着，走向附近用来放置食材的食材桌，取了新鲜的猪腿肉，回来说，“我还是用最普通的好了。”

相思绿哼了一声，这一回倒是没说什么。

苏妙做的是汤团，汤团的面皮选用的是放在清水里浸泡一整天，捞出来用水冲去酸味，然后带水磨成米浆再吊干水分的糯米。将上好的猪腿肉剁成肉蓉，放香葱搅打成肉馅。取糯米皮，将肉馅包起来，封口搓圆，逐个放入烧沸的清水里，煮熟。再将煮熟的汤团放进瓷碗里，添吊好的高汤，至八分满。

爆浆汤团，在吃的时候就会发现，因为是用清水将汤团煮熟的，汤团只是表皮上沾了一层浓香的高汤，内里却还保留着糯米自带的软滑香糯，清新甘甜。更让人觉得惊喜的是，当将白胖白胖的汤团一口咬破时，一股肉香浓郁的汁水猛地爆出来，冲入口腔，挑动味蕾。这还没有完结，已经不知道汤团中的肉汁究竟有多少了，眼看着那还没来得及吸净的高汤混合了肉汁流进汤勺里，居然积了半勺子