分卷阅读49 (第3/3页)

着徐乔回来包。

包完的饺子放在阳台上，就等徐乔回来包完那个盒子，就可以烧水煮饺子了。

快十一点徐乔才进屋，歉疚的进门就说：“对不起，对不起，媳妇儿，我回来的太晚了，领导在我们那坐到家里人都催了才走。”

叶舒雯从面盆里拿出两个剂子，一边擀皮一边让徐乔去洗手。待他洗手出来后，让他把这最后一个盒子包了。

接下来的活两人分着干，徐乔负责烧水煮饺子，叶舒雯就负责做菜。

之前就做好了四个冷盘，有自已熬的皮冻；有买现成的香肠和酱猪蹄切盘；用内脂豆腐做的皮蛋豆腐。

一道家常凉菜，里面是黄瓜丝、白菜丝，干豆腐丝和粉丝，加了蒜沫，辣椒油，盐、糖、醋，又用炒了点肉沫放里。

肉沫是油热下锅，炒散加酱油，炒熟之后加醋关火出锅，然后就放进凉菜里，拌好蒙上保鲜膜放在冰箱里镇着。

又炸好了一盘各种糯米球和春卷，盘子四周摆了一圈炸虾片，当做是点心。

所有的菜量都很小，因为只有两个人吃，不算热菜还有那50个饺子呢。

热菜做了一道孔雀开屏，其实就是把鱼切好摆盘，放上葱姜丝和蒸鱼豉油入锅蒸。蒸好后把葱姜丝挑出去，再放上新的葱丝，还用青红两种线椒切斜片，在鱼片上摆出孔雀尾的造型，再烧了热油浇上去就可以了。

先前高压锅里的是糖醋排骨，这种做法是叶舒雯独创的。排骨焯烫去血水之后再用葱姜爆锅炒一下，放了酱油和十三香，加半瓶啤酒之后再加水，然后加点南乳汁，就可以上高压锅压着了。

待肉压到酥烂时出锅，倒进炒锅里再加盐和糖，大火收汁到浓稠再放白醋。关火出锅前洒上白芝麻，就可以上桌了。

口感特别酥烂入味，甚至都脱骨了。就连徐乔这个平时不爱吃甜食的人，都特别爱吃叶舒雯做的糖醋排骨。

又做了一道四喜丸子，其实她做的是红烧狮子头，恰巧是四个狮子头，她就直接把这菜叫四喜丸子了。

最后一道是炒菜，炒的是大虾。

把大虾过油，之后炒锅留底油，下葱姜和干红辣椒爆锅，再把虾放进去翻炒。不用炒太久，原本虾就是熟的，这