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分卷阅读525 (第2/3页)
也清洗过,拿起一片,一股竹子的清香迎面扑来,闻一闻,沁人心鼻。南方竹子多,大家包粽子多用竹叶包,北方芦苇多,人们包粽子多用苇叶,各有各的用处。往年端午粽楚凡都是派人直接去山下采办的,去年月娥上山之后,她想替兄弟们尽点心意,便主动揽了这差事,带着厨房的十几号兄弟们自己亲手包粽子,今年也早早交代了厨房,早就采购好了原材料。谢悠然看了一下他们准备的原材料,都是些传统的食材,红枣豆沙什么的,很单调。想到现代那些食材丰富,美味可口的粽子,她心念一动,对月娥道:“月娥姐,你刚出月子,身体没完全恢复,晚上又要带娃,很辛苦,今年的粽子馅,就交给我来弄吧?我给你们包一些口味不一样的粽子。”第563章你还有多少本事没施展出来?月娥喜道:“好啊,有妹子你帮忙,我求之不得。”于是吩咐了厨房,按照谢悠然的要求去备食材。厨房的办事效率很高,很快就备好了谢悠然要的食材。谢悠然袖子一挽进了厨房,先包了二三十个粽子煮了,给月娥和厨房的人品尝。除了传统的豆沙粽红枣粽,她还包了肉粽、素粽、蛋黄粽、香菇腊肠粽,一共六种。肉粽是现代社会每年各地端午节必包的粽子,把新鲜的猪肉打成馅、拌匀蒸熟是肉粽的前提。肉粽好不好吃在于它里面搭配的食材,谢悠然搭配的是黄豆,一口一口吃着裹上肉馅的米粒和黄豆,那种鲜香口感简直比烤肉还好吃。作为喜欢吃肉的食客,糯米肉粽是必选项。素馅粽子是以胡萝卜、黄瓜、青豆、玉米为馅料,先把食材焯水蒸熟、再拌入饼状的糯米中,用粽子叶包好即可。素馅粽子比较受中老年人喜欢,糯香的素粽吃起来没有肉粽那么腻,却又有着格外迷人的香甜味。端午节的餐桌上如果鱼肉居多,多配一些素馅粽子,不仅能中和掉多余的油脂,还能给不爱吃素的人换换口味。蛋黄粽她选的是咸鸭蛋,嫩黄油亮的色泽,让人一看就食欲倍增,胃口大开。把一整个蛋黄包在粽子里,不用切也不用捏,包好的粽子在从中间对半切开,就可以闻到材料丰富的颜值粽子香味扑面而来,咸鸭蛋微咸的口感更是使整个粽子的香味
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