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泡软乎，另外还调好了蘸酱。

只等着舅姥爷生火烧碳，然后搁到铜火锅里面一家子涮羊肉啦。

“嗬，小丫头很能干嘛。”岑锋看到二端准备的这些，忍不住赞了一句。这么小的孩子这么懂事，确实不疼她都不可能。

“嘿嘿，这叫吃货的执念。”二端重生以来，还是第一次吃涮羊肉呢，说不馋真是骗人的。从前她就很喜欢吃锅子，天南海北的各色火锅也都吃了个遍。

但是在她记忆中，最美味的，还是很小的时候，一家子围坐在一起，用姥爷家那个传统的铜火锅涮羊肉。

铜火锅中间是隔开的一个筒状的空间，里面放上燃烧的木炭，在锅里添上清汤，丢两片姜几段大葱。等汤滚了，把切成薄片的羊肉下进去，然后大家就巴巴等着红色的肉片，在汤水的洗礼下，褪去红色，变为灰白色。

熟了的标志就是变色，然后你根本不用担心会煮得太老，因为大家齐动手，很快就瓜分完锅子里的肉片啦。

家里的女性都富有勤劳的美德，会马上把新的肉片丢下去，这样大家一边吃着，一边等待新一轮的美味。

东北的火锅比起南方的火锅，显得有点单调，主力选手就是牛羊肉。不过恰恰是这种粗犷的风格，显得简单实用。这个年代，还有什么比吃肉更解馋的呢？

不添加多余佐料的汤底，最大限度地保留了食材的原滋原味，配合上点睛之笔的蘸料，香上加香，令人唇齿留香，回味无穷。

冬天里没得比吃涮羊肉更来劲的了，既提供充足的热量，也满足了口腹之欲。为抵抗这个寒冷的季节，增添了很多的储备能量。

男人们再喝上一点小酒，整个人瞬间就暖融融的，别提多带劲儿啦。

现在二端和舅姥姥舅姥爷一起围坐在小桌子边上，舅姥爷刀工了得。冻好的上等羊肉，拿到屋里略微软化一下，就手起刀落，唰唰唰，切成薄薄的羊肉片。整齐地码在盘子里，精致得像饭店里的摆盘。

由此可见，舅姥爷真是一个活得很有格调的人，大概也只有这样优质的男人，能俘获舅姥姥那颗骄傲的芳心。

见舅姥爷这么小资有情调，二端还