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    来。



    这调料可是她自己亲手做的，酱油都分老抽和生抽，一个上色，一个提鲜。



    拿出调料，她看到厨房有两口锅，她一口锅里加水，烧开，另一口锅里加油，烧热。



    把要拌的凉菜先放开水锅里焯熟，再捞出来。



    凉菜有莴笋丝，小葱皮蛋豆腐，花生小凉菜。



    她把莴笋丝铺在盘中，里面撒上盐，浇上醋，放点味精，香料，还有香菜，油烧热浇上去，呲啦呲啦的响。



    将其拌匀，再撒上白芝麻，一盘爽口莴笋丝就拌好了。



    把嫩豆腐铺在盘底，皮蛋切块，上面撒葱花，再把洋葱切成丁，把洋葱丁和干红辣椒放锅里翻炒几下，再加生抽，放点糖，再加点盐，加水，煮沸，把炒好的汤汁放凉，浇到皮蛋豆腐上。



    花生米放水里加盐煮熟，芹菜焯熟，再切点胡萝卜丁焯得去了生，放在一起，加盐，糖，醋，白芝麻拌匀，最后再滴两滴香油。



    凉菜做好，开始做松鼠鱼，鱼头鱼尾切下，沿着鱼的中骨从两侧把鱼背切开，但是到鱼尾处不要断。



    去掉中骨，得到两片鱼肉，再把鱼刺去掉，开始切鱼，从里往外切，把鱼切成片，但是鱼片不要切断，每片鱼厚薄均匀。



    这是真的很考验刀功的，温琼枝切鱼的时侯都是屏住呼吸的，她不常做这个鱼，是因为她有时侯真的会把鱼皮给切断了。



    这一次还好，没有断掉。



    鱼切好后，裹上干淀料放油锅里炸，这时油五成热，取出来沥干油，油再加热到八成热，再复炸一遍。



    鱼捞出，再拿番茄炒成汁，加水，加糖，加盐，再加醋，加入淀粉勾芡，再加一勺热油，然后将这炒好的汤汁淋上去。



    她又从空间里取出两个樱桃作为鱼眼睛，这一道醋甜口味的松鼠鱼就做